El colágeno es la proteína más abundante en nuestro cuerpo, responsable de mantener la elasticidad de la piel, la fuerza de las articulaciones y la salud de los huesos y los músculos. Después de los 25 años, su producción disminuye gradualmente, pero ciertas verduras pueden estimular su regeneración de forma natural.
Las dos verduras poderosas:
Espinacas:
Ricas en vitamina C (esencial para la síntesis de colágeno) y luteína (protege las fibras existentes). Contienen ácido fólico, que ayuda a la reparación celular.
Pimientos rojos:
Superan a las naranjas en contenido de vitamina C (211 % de la dosis diaria en 100 g). Su capsaicina estimula la producción de colágeno tipo I.
Recetas regenerativas:
1. Smoothie verde antiedad
Ingredientes:
1 taza de espinacas frescas
½ pimiento rojo sin semillas
1 kiwi pelado
1 cucharada de semillas de chía
250 ml de agua de coco
Preparación:
