Cebolla Morada: Propiedades, Beneficios y Usos para la Salud

1. Antioxidante y anticancerígeno

   • Sus compuestos (antocianinas y quercetina) ayudan a neutralizar radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas y algunos tipos de cáncer.

2. Salud cardiovascular

   • Ayuda a reducir el colesterol LDL (“malo”) y la presión arterial, mejorando la circulación.

3. Antiinflamatorio y antialérgico

   • La quercetina alivia alergias, asma y procesos inflamatorios como la artritis.

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4. Digestión y microbiota intestinal

   • Su fibra prebiótica (inulina) favorece el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.

5. Regula el azúcar en sangre

   • Estudios sugieren que puede mejorar la sensibilidad a la insulina en personas con diabetes.

6. Refuerzo inmunológico

   • Su vitamina C y compuestos azufrados fortalecen las defensas contra infecciones.

7. Salud de la piel y el cabello

   • El azufre promueve la producción de colágeno y queratina, mejorando la elasticidad de la piel y el crecimiento del cabello.

🍽 Usos en la Cocina y Remedios Naturales