El filete en cubos es carne de res tierna que se golpea para crear un patrón en forma de cubo en su superficie. Si no tienes uno, puedes sustituirlo por cortes de carne más gruesos y menos tiernos, como un filete o una punta de solomillo. Para ello, coloca la carne entre capas de film transparente y golpéala con un ablandador de carne hasta que quede plana y tierna, luego úsala en recetas como sustituto del filete en cubos, aunque la textura exacta puede variar.
Filete en cubos en olla de cocción lenta
6 filetes cortados en cubos (se pueden sustituir según las notas anteriores)
1 cebolla cortada en aros
1 lata de crema de apio
1 lata de crema de pollo
1 paquete de sopa de cebolla Lipton
½ lata de agua
¼ de cucharadita de pimienta negra
Instrucciones:
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1. Coloque los filetes en cubos en el fondo de la olla de cocción lenta.
2. Coloque los aros de cebolla sobre los filetes en cubos.
3. En un bol, combine la crema de pollo, la crema de apio, la mezcla para sopa de cebolla Lipton, el agua y la pimienta negra. Mezcle bien.
4. Vierta la mezcla de sopa sobre los cubos de filete y la cebolla en la olla de cocción lenta.
5. Cubra la olla de cocción lenta con su tapa.
6. Cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o hasta que los filetes en cubos estén tiernos.
Una vez cocidos, sirva los filetes en cubos con la sabrosa salsa de la olla de cocción lenta.
El filete en cubos cocinado a fuego lento es un plato atemporal y sabroso que combina los sabores clásicos del sur en una comida reconfortante. Esta receta fácil y práctica le permitirá obtener un filete tierno y jugoso que se derretirá en la boca. Con las combinaciones sugeridas, este abundante plato se convierte en una comida completa y satisfactoria para cualquier ocasión.
