Deja reposar el recipiente con leche de coco a temperatura ambiente durante 24 horas. Durante este tiempo, el aceite comenzará a separarse naturalmente del líquido. Notarás que se forma una capa cremosa en la superficie.
Después de 24 horas, refrigere la mezcla durante unas horas para que la crema se solidifique. Una vez endurecida, retire la crema con una cuchara, dejando el agua restante. Esta agua puede desecharse o reutilizarse.
Paso 5: Calentar la crema para extraer el aceite
Pon la crema endurecida en una cacerola a fuego lento. A medida que se caliente, se derretirá y liberará el aceite de coco. Revuelve suavemente, dejando que el aceite se separe por completo de los sólidos. Continúa cocinando hasta que se evapore toda el agua y quede un aceite de coco transparente.
Cuele el aceite a través de un colador fino o una gasa para eliminar los sólidos restantes.
Paso 6: Almacenamiento del aceite de coco
Deja que el aceite se enfríe antes de transferirlo a un recipiente hermético. Guárdalo en un lugar fresco y seco. El aceite de coco casero puede durar meses sin refrigeración, pero guardarlo en el refrigerador garantizará su frescura por más tiempo.
Beneficios del aceite de coco casero
Este método de extracción por prensado en frío garantiza que el aceite de coco conserve sus beneficios naturales, como el ácido láurico, conocido por sus propiedades antimicrobianas. Al elaborar aceite de coco en casa, se evitan los productos químicos y los procesos térmicos que se utilizan en los productos comerciales, lo que garantiza un producto puro y orgánico.
¿Por qué hacer aceite de coco en casa?
