Préparation :
Battre la crème avec le fromage et le lait concentré. Ajouter la vanille.
Dans un moule, déposer une couche de biscuits, de crème et de fraises coupées en tranches.
Répéter jusqu’à obtenir plusieurs couches.
Décorer avec des fraises entières sur le dessus.
Réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Dessert au citron
Ingrédients :
2 paquets de biscuits Maria (400 g)
500 g de crème
250 g de lait concentré
150 ml de jus de citron frais
Zeste de 2 citrons
Biscuits et tranches de citron pour la décoration
Préparation :
Battre la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Ajouter le lait concentré et le jus de citron petit à petit, en battant jusqu’à épaississement.
Dans un moule, alterner les couches de biscuits et de crème au citron. Terminer avec la crème, le zeste de citron, les biscuits et les tranches de citron. Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que le tout soit pris.
Dessert aux fruits de la passion
Ingrédients
1 génoise au chocolat (maison ou du commerce, en fines couches) vous pouvez la remplacer par 2 paquets de biscuits au chocolat
500 g de crème
200 g de lait concentré sucré
150 g de pulpe de fruit de la passion
100 g de fromage frais
2 cuillères à soupe de sucre
Préparation
Battre la crème avec le fromage jusqu’à ce qu’elle monte. Ajouter le lait concentré sucré et mélanger.
Ajouter un peu de pulpe de fruit de la passion pour le goût. Dans le moule, déposer une couche de génoise au chocolat ou de biscuits au chocolat, puis de la crème. Alterner jusqu’à obtenir plusieurs couches. Préparer une sauce avec la pulpe de fruit de la passion et le sucre, laisser refroidir, puis verser dessus. Réfrigérer pendant au moins 6 heures (de préférence une nuit). Différences entre les deux versions : génoise ou biscuits La version biscuit est plus croustillante au début puis ramollit en s’hydratant. La génoise au chocolat est plus moelleuse, comme un gâteau froid, avec un goût contrasté entre le cacao et le fruit de la passion. Conseils généraux : Toujours couvrir ou envelopper les desserts d’un film plastique avant de les réfrigérer. Idéalement, laissez-les reposer une nuit. Vous pouvez les réaliser dans des moules individuels ou des petits verres.
